Mướp đắng (500g)

Mã sp: 99062

Thông tin sản phẩm.

Mướp đắng (500g)

Xuất xứ: HTX Rau Vân Nội, Xóm Đầm, Vân Nội, Đông Anh, Hà Nội

Sản phẩm được trồng theo đúng quy trình kĩ thuật, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mướp đắng, một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang vị đắng đặc trưng mà còn có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và giàu dưỡng chất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm, tác dụng của mướp đắng, cũng như những cách chế biến độc đáo để tận dụng triệt để những giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại.

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, là một loại quả thân leo, thường được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, Trong đó có Việt Nam. Khổ qua được chọn làm một trong 6 cây thuốc tiêu biểu trong bộ tem dược thảo phát hành năm 1996 vì công dụng và tác dụng của khổ qua cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Cây mướp đắng ( khổ qua) có thân nhỏ, đường kính khoảng 3-6 mm, lá mỏng, có từ 4-6 cạnh . Quả mướp đắng sần sùi, có màu xanh tự nhiên, quả dài khoảng 15-20 cm, đường kính khoảng 3-4 cm, có vị đắng đặc trưng. Mướp đắng là loại quả đắng nhất trong dòng loại rau củ quả, nhưng hàm lượng dinh dưỡng và giá trị đối với sức khỏe thì không thể phủ nhận.

Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng.

Giá trị dinh dưỡng: Theo tài liệu của Trường đại học Purdue về các loại rau quả châu Á nhập vào Mỹ, mướp đắng chứa nhiều nước, vitamin A, B1, B2, C, protein, lipid, carbohydrat và các khoáng chất như calcium, potassium, magné, sắt, kẽm. Rất cần thiết cho sức khỏe. Lưu ý: Do Mướp đắng có đặc tính mát nên nếu sử dụng quá nhiều và lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc gây hôn mê do đường huyết tụt quá thấp. Những người bị chứng rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh không nên sử dụng mướp đắng.

Công dụng của mướp đắng.

Đối với sức khỏe.

Mướp đắng (khổ qua) ngoài được sử dụng giống như một loại thực phẩm thì nó còn được sử dụng để trị bệnh tiểu đường, cải thiện đường huyết và cải thiện dung nạp glucose, tác dụng giảm cholesterol xấu, hạn chế tiến trình bệnh võng mạc, tác dụng kháng khuẩn, chống u bướu và có thể ức chế tổng hợp protein.

Khổ qua góp phần trong việc chữa trị trị táo bón, chống chướng bụng, đầy hơi, giải độc cơ thể Sử dụng mướp đắng đê chữa các bệnh ngoài da như: mụn nhọt, rôm sẩy, phỏng, tình trạng bị nhiễm trùng da Ngoài ra, mướp đắng còn giúp lợi tiểu, bổ sung khí huyết, tuần hoàn máu, ổn định nhịp tim một cách tốt nhất.

Công dụng trong làm đẹp.

Sử dụng nước ép mướp đắng giúp là da trở nên trắng sáng và mịn màng hoặc  bạn có thể làm mặt nạ mướp đắng với trứng gà giúp trị mụn trứng cá và mụn cám Mướp đắng còn được sử dụng để chữa hôi nách, giảm cân, giúp vóc dáng trở nên thon gọn, săn chắc hơn.

Các món ngon từ mướp đắng.

Những món ngon từ mướp đắng (khổ qua) có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như:  mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng chiên giòn, trứng chiên mướp đắng, nấu canh mướp đắng,…